ÜBER MICH

Hey,
schön, dass du hier bist. Ich stell mich kurz vor, damit du weißt mit wem du es hier zu tun hast.
Mein Name ist Andrea und ich bin die Gründerin von >>Zur Zweibeinigen Karotte<<.
Seitdem ich denken kann schlägt mein Herz für Lebensmittel und Essen. Aufgewachsen in einem Dorf im württembergischen Allgäu, hatte ich das Glück meine Kindheit Großteils in der Natur verbringen zu können. Bereits als Kind habe ich auf dem großelterlichen Hof fasziniert und voller Freude bei der Bohnenernte geholfen oder Apfelsaft gepresst. Zierpflanzen und Blumen habe ich bereits damals als Nebensache angesehen. Denn die einzige Frage die sich mir stellt wenn ich durch einen Garten laufe, lautet:
>> Kann man das essen?<<
Wie sich kürzlich herausgestellt hat, habe ich diesen Gedanken geerbt, denn bereits meine Lieblingsoma, Amalie, hat vor mehr als 60 Jahren den Leuten dieselbe Frage gestellt wenn sie durch deren Gärten geschlendert ist. Mein Wissen über Mikroorganismen, welches ich durch die Ausbildung als Biotechnologische Assistentin erlangt habe, nutze ich heute noch gerne, wenn ich das angebaute Gemüse durch Fermentieren, Dörren oder Einmachen haltbar mache. Im Garten versuche ich Inhalte meines agrarwissenschaftlichen Studiums mit eigenen Ideen und Überlegungen zu kombinieren. Heraus kommt dabei meist eine gute Ernte, manchmal auch von Gemüsesorten die noch nicht so bekannt sind. Manch ein Versuch mag auch von nicht allzu viel Erfolg gekrönt sein. Doch ist das der Fall, dann geht es auf Fehlersuche und im neuen Gartenjahr werden neue Versuche gestartet, bis die Ergebnisse meinen Vorstellungen entsprechen.

Was ist >> Zur Zweibeinigen Karotte<<?
Stößt die Wurzelspitze während des Wachstums auf einen Stein oder eine Verdichtung im Boden, kann das zum Absterben der Wurzelspitze führen. Daraufhin bildet die Karotte ein weiteres „Beinchen“ aus um weiter wachsen zu können. Sie ist zweibeinig geworden. Eine zweibeinige Karotte findest du im Regelfall nicht im Gemüseregal deines Supermarktes. Das liegt daran, dass sie vom Handel und auch vom Kunden nicht gewünscht ist. Sie ist etwas umständlicher zu schälen und zu verarbeiten. Die zweibeinige Karotte ist kein Einzelfall, auch zu krumme Gurken oder zu kleine Kohlköpfe schaffen es nicht in den Handel. Ende 2024 habe ich daher mein erstes Produkt herstellen lassen und verkauft. Ein Kalender, der sich mit den Kuriositäten aus der Gemüsekiste befasst und erklärt, warum so manches Gemüse deformiert wächst oder weshalb für den Landwirt das Hagelnetz eine weitaus größere Bedeutung hat, als die Zerstörung der landschaftlichen Idylle.
Ich bin der Überzeugung, dass wir durch den eigenen Anbau von Gemüse dem Lebensmittel einen höheren Wert geben. Zu sehen wie viel Arbeit, Zeit und Wetterglück es benötigt einen einfachen Salatkopf zu ernten, hat schon so manche Augen geöffnet. Vielleicht greifen wir dann auf dem Bauernmarkt auch einmal zu einer zweibeinigen Karotte, sollten wir je eine finden. ;-)